wurde 1980 in Dettelbach am Main geboren. Von 1988-96 besuchte er die Deutsche Schule in London und war mehrere Jahre Jungstudent am Junior Department des Royal College of Music. Nach seiner Rückkehr nach Deutschland erhielt er zunächst Unterricht bei Tabea Zimmermann an der Musikhochschule Frankfurt und besuchte bis zum Abitur 1999 das Dientzenhofer Gymnasium in Bamberg. Im gleichen Jahr nahm er das Vollstudium in Frankfurt auf.
Valentin Eichler war beim Wettbewerb "Jugend Musiziert" als Bundespreisträger erfolgreich und gewann im Sommer diesen Jahres den Internationalen Violawettbewerb in Bled, Slowenien. Außerdem war er Stipendiat der Violastiftung Walter Witte und der Michael-Roever-Stiftung. Seit 2002 wirkt er bei Kammermusikprojekten der Villa Musica mit. Orchestererfahrung sammelte Valentin Eichler als Solobratscher im Bundesjugendorchester mit Dirigenten wie Gerd Albrecht, Kurt Masur und Heinz Holliger sowie beim RSO Frankfurt, der Jungen Deutschen Philharmonie und der Oper Frankfurt.
Unterricht erhielt er neben dem Studium unter anderem bei Walter Küssner (Berlin Philharmoniker), Thomas Riebl (Mozarteum Salzburg) und Tatjana Masurenko. Bei letzterer besuchte er 2001 einen Meisterkurs in Ayvalik, Türkei. Weiterhin nahm er an Kursen bei Jean Sulem (Conservatoire Paris), Tabea Zimmermann, Markus Wolf (München), Hubert Buchberger (Frankfurt) und Menahem Wiesenberg (Jerusalem) teil. Im Jahr 2000 spielte er im Rahmen der Kronberg Chamber Music Academy Konzerte mit Boris Pergamenschikow und Gidon Kremer.
Gemeinsam mit Tabea Zimmermann und Studenten seiner Klasse gab er Konzerte mit Kammermusik für zwei und mehr Violen im Holzhausenschlösschen Frankfurt, in der Alten Oper, beim Kirchberg-Forum sowie im Konzerthaus Berlin. Seit diesem Semester studiert Valentin Eichler an der Musikhochschule Hanns Eisler in Berlin, weiterhin bei Tabea Zimmermann.